美味作掲示板(白川茶屋&宮代キャンプ場)
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しぐれ
投稿者:
k農園
投稿日:2007年 6月 7日(木)06時34分28秒
返信・引用
アサリでしたか すみません 分からなかったです。
調べてみました アサリのしぐれ‥
‥鉄 カルシューム ミネラル ビタミンB1などなど含まれていて効用は
肝臓 貧血 むくみ 動脈硬化 などあるそうで
女性に欠かせない栄養素が多くあり 貧血に効果があるとか。
また 良質のたんぱく質が血液をさらさらにして動脈硬化を予防する。
(これは 某社のホームベージから引用したものです)
なんと おいしいだけでなく こんな健康食品なのですね。
さすが 知恵者が 作られた朴葉寿司ですね。
私も みの もんた ほど有名だったら いいのに?
Re: 続 朴葉寿司
投稿者:
ちゃーむす@ネット管理人
投稿日:2007年 6月 6日(水)23時44分36秒
返信・引用
>
No.460[元記事へ]
k農園さんへのお返事です。
またまた、ありがたいコメントありがとうございます。
お米はお寿司の命です。
お米が美味しいいかどうかでお寿司の味も決まります。
東白川は水が美味しいのか、昔からお米が美味しいそうです。
そうそう、しぐれは「しじみ」ではなく「アサリ」です。
周りの皆さんにも喜んでいただけて本当に嬉しいです。
続 朴葉寿司
投稿者:
k農園
投稿日:2007年 6月 6日(水)05時21分20秒
返信・引用
再度 好評 朴葉寿司の話です。
区長協議会長(ここの奥さんは今度立ち上げる婦人加工グループの発起人のひとり)
先ず朴葉についてです。「お米が少し硬かったので 説明書の通り軽くチンをしたところ普通の寿司なら全体が均等にふんわりしないのに あのお寿司は全てのお米がふっくらと柔らかくなった。寿司のおいしさを損なわなかったのでおいしかった。朴葉につつまれているからだろう。 この大きさと葉に厚みそして朴葉に何らかの相乗効果があるのではないか。この葉を選択されるには 随分研究されたのでしょうね」
次にお米「寿司のお米はコンビ二などで○○産のコシヒカリ使用として 名前でおいしさをイメージしているが東白川産のお米なんて聞いたこともなかったし、岐阜にもこんなおいしいお米が取れる所があることをはじめて知った。
寿司の具‥多く入っていてどれもそれぞれの味が損なわれずにおいしい
地元産 お米 蕗 それにシジミだろうと思われる貝 水の綺麗なところなのでしょう ね」
でした。
この夫婦は宇都宮 岡山 など各地で生活されていてやはり食にはこだわられる人ですが 「珍しいもので実においしかった。作られた皆さんにお礼を言っておいて」でした。
まるで茶屋のサクラみたいな文章になりましたが ありのままの姿です。
Re: 好評 朴葉寿司
投稿者:
ちゃーむす@ネット管理人
投稿日:2007年 6月 4日(月)20時16分1秒
返信・引用
>
No.458[元記事へ]
k農園さんへのお返事です。
丹波の皆様にも「白川茶屋の朴葉寿司」が気に入っていただけたようで嬉しいです。
> そしてお米(ちょつとうるさい人ですが)について「北陸の○○産のような粘りがなくこの寿司にぴったりのお米を使っておられる。それがまたいい おいしいお米だ。
そうなんです。東白川のコシヒカリは本当に美味しいんですよ。
>ネット注文と説明しておきました。同封のバンフも渡してあります
ありがとうございます。
遠い場所でも「朴葉寿司」が話題になっているなんてわくわくしますね。
朴葉は今が旬!
日本全国にこの味を届けたいですね。
好評 朴葉寿司
投稿者:
k農園
投稿日:2007年 6月 3日(日)12時20分37秒
返信・引用
先日 お送りいただいた朴葉寿司バック 区長協議会(9自治会)長、同公民長そして農業法人組織で今回女性加工グループを結成する責任者のところに持って行きました。
そのうち加工グループの人の朴葉寿司の講評です。
先ず この白川茶屋(美味作)という団体について、「こんな立派な組織」を作られている事に感動されていました。 参考にしたいので研修先候補にしたい(下呂温泉が近いと言うとますます乗り気に)といわれていました。
次に朴葉寿司(箱入り)について 先ず寿司を箱に入れて通販されてることに興味を持たれ
「これこそ 商品に自信を持っておられる証 箱は丈夫だしのデザイン記載内容も立派
責任感のある、過去に見たことの無い販売方法だ」とベタホメでした。
次に 寿司ですが 先ずホウソウ(こちらではこんな呼び名です)の葉の香りが寿司にマッチしていて食欲をそそる。寿司の具も色々入っているが色彩、味とも無駄がなく調和していておいしい。
そしてお米(ちょつとうるさい人ですが)について「北陸の○○産のような粘りがなくこの寿司にぴったりのお米を使っておられる。それがまたいい おいしいお米だ。
これだけ具を入れておられるのに 米の味が生きている。
なんせ 「今まで食べたことのない絶品の寿司」と手放しの褒めようでしたわ。
他の二人にはその後出会っていませんから講評は聞いていません。
本当においしいお寿司ありがとうございました。
追伸 最初、旅行土産かと思っていたとの事でしたがネット注文と説明しておきました。
同封のバンフも渡してあります
まっ ボチボチ白川茶屋の商品も当地の話題になると思います。
Re: (●・ω・*)ノ~☆コンバンワ〜〜♪
投稿者:
ちゃーむす@ネット管理人
投稿日:2007年 5月29日(火)23時19分29秒
返信・引用
>
No.456[元記事へ]
あいりさんへのお返事です。
いいですね〜。
あいりさんはマネージャーですね?(笑)
楽しいでしょうね〜。
なんといっても派手ますよね〜(○゜ε^○)v ィェィ♪
Re: (●・ω・*)ノ~☆コンバンワ〜〜♪
投稿者:
あいり
投稿日:2007年 5月29日(火)12時43分58秒
返信・引用
>
No.455[元記事へ]
そう、あのポンと音のするポン菓子ですよ〜(o^∇^o)ノ
イベントある時に早目に連絡もらえれば乱入させましょうか?(笑)
http://homepage2.nifty.com/FLHTCUI/index.html
Re: (●・ω・*)ノ~☆コンバンワ〜〜♪
投稿者:
ちゃーむす@ネット管理人
投稿日:2007年 5月28日(月)23時56分51秒
返信・引用
>
No.453[元記事へ]
あいりさんへのお返事です。
(・0・。) ほほーっ
すごいですね。おもしろそうですね。
あの大きな音がして、出来上がるポン菓子ですよね?
> 茶屋か道の駅でどうでしょう? もし良かったら仲介しますよ(^○^)
ちょっと考えて皆さんに話してみますね。
イベントなどにはいいかもね〜♪
Re: 美味しかった朴葉寿司
投稿者:
ちゃーむす@ネット管理人
投稿日:2007年 5月28日(月)23時53分20秒
返信・引用
>
No.452[元記事へ]
k農園さんへのお返事です。
いつもごひいきにありがとうございます。
お気に召されたようで私たちもとても嬉しいです。
自慢じゃないけれど、食べていただくと茶屋の朴葉寿司の美味しさはわかるんです。
丹波のほうでも皆さんにPRしてください。
福知山方面のお客様が増えるといいなあ〜(^^)
(●・ω・*)ノ~☆コンバンワ〜〜♪
投稿者:
あいり
投稿日:2007年 5月28日(月)20時30分27秒
返信・引用
ちゃーむすさん、噂の幌馬車おじさんがポン菓子実演販売始めたんですが、茶屋か道の駅でどうでしょう?
もし良かったら仲介しますよ(^○^)
私のブログのページに会った時のをアップしてあるので良かったら見てみて下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/airi03jp/folder/1182432.html
http://homepage2.nifty.com/FLHTCUI/index.html
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